俗话说，春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。

夏天是一个适合「吃瓜」的季节。

黄瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜.....各种瓜任你挑选。

大部分瓜的含水量都在 90% 以上，还富含多种维生素和矿物质，在动不动就汗流浃背的夏天，是再好不过的消暑食物之一。

多吃瓜对糖友们也是大有好处的，夏天闷热烦躁，这种情形下很容易让人食欲不振，瓜类蔬菜清爽可口，不仅可以提高食欲，还可以帮助糖友们控制血糖哦。

大多瓜果类的蔬菜血糖生成指数（GI）都很低，属于低 GI 食物（GI ＜ 55），低 GI 食物在胃内停留时间较长，消化吸收速度慢，不仅有助于餐后血糖的控制，还有利于减少脂肪堆积。

夏天常吃 4 种瓜，可以帮助糖友很好的控制血糖。

1. 黄瓜

升糖指数（GI）15。黄瓜中含有丰富的营养成分，如蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸及其它对人体有益的矿物质，黄瓜中的维生素 B1 和维生素 B2 的含量也较高。

对糖友的好处：黄瓜中含有丙二醇可抑制糖类转化为脂肪，帮助降低血胆固醇，非常适合合并肥胖或者血脂异常的糖友食用，也很适合当成水果食用。

食用推荐：木耳拌黄瓜。黄瓜爽口又补水，木耳热量低，含有丰富的膳食纤维可以增加饱腹感，缓解便秘，两者搭配不仅可以饱腹还不升高血糖。

2. 苦瓜

升糖指数（GI）24。苦瓜虽然味道有点让人接受不了，但它的营养价值却很高，苦瓜属于低脂肪、低嘌呤的碱性食物，富含膳食纤维、维生素 C 和钾等微量元素。

对糖友的好处：苦瓜性凉，爽口不腻，可以清新开胃，而且含糖量低，对血糖的影响较小，不会轻易的让血糖升高。

食用推荐：凉拌苦瓜。可以很好的保存其中的维生素 C；苦瓜煎蛋。苦瓜搭配鸡蛋既可以补充营养，又可以稳住血糖。

3. 冬瓜

冬瓜的含糖量很低，含水量很高在 96% 以上，是所有瓜中最「水」的一个。冬瓜内含有丙醇二酸，可防止人体内脂肪堆积，它的含钠量低，含钾量高，本身几乎不含脂肪，而且热量低，有利尿消除水肿的作用。

对糖友的好处：冬瓜的含糖量很低，每 100 克中仅含有 1 克糖，比黄瓜还要低，非常适合糖友食用，是糖尿病合并肥胖人士的好选择。

食用推荐：冬瓜海带。海带营养丰富，富含碘、钾、钙，并且含糖量低，两者搭配不仅清淡消暑还有助于稳定血糖。

4. 丝瓜

丝瓜也是含糖量很低的食物，富含胡萝卜素和维生素，也含有较高的钙、铁、锌等微量元素。丝瓜富含多糖可以增加肠道的活动，对于缓解便秘有所帮助。

对糖友的好处：丝瓜中所含的木聚糖能结合大量水分，增加食物在消化道内的黏稠度，增加食糜在肠道的停留时间，延缓餐后血糖升高的速度，有利于控制餐后血糖。

食用推荐：丝瓜炒蛋。丝瓜中富含叶酸，与含有蛋白质的鸡蛋搭配食用，不仅营养而且颜色也好看。

糖友们夏季可以适量食用以上 4 种瓜，对降低血糖很有帮助，但是也不能因为饮食放弃药物，食疗只是一种辅助手段，该用药的还是要用药的。

作者：西瓜

审核：佳佳

封面图来源：站酷海洛

参考文献：

1. 汪志.夏季养生多吃瓜[J].大众健康,2018,(6):72.

2. 晓牧.糖友饮食顶呱“瓜”[J].糖尿病新世界,2013,(10):50-51.

3. 3种瓜果对糖尿病患者好[J].医药与保健,2013,(8):26.