期刊介绍
《糖尿病新世界》杂志是由中国科学技术协会主管,中国病理生理学会主办的月刊,是面向全国糖尿病患者及关注糖尿病人群的国家级糖尿病科普教育期刊。本刊1998年以内...《糖尿病新世界》杂志是由中国科学技术协会主管,中国病理生理学会主办的月刊,是面向全国糖尿病患者及关注糖尿病人群的国家级糖尿病科普教育期刊【详细查看】
期刊导读
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牛津大学研究:常吃肉与缺血性心脏病、糖尿病
【作 者】:网站采编
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【摘 要】:摘要:一项研究显示,常吃肉与较高的缺血性心脏病、糖尿病等风险相关。 英国《BMC医学》杂志日前在线发表的一项研究显示,常吃肉与较高的缺血性心脏病、糖尿病等风险相关。 牛
摘要:一项研究显示,常吃肉与较高的缺血性心脏病、糖尿病等风险相关。
英国《BMC医学》杂志日前在线发表的一项研究显示,常吃肉与较高的缺血性心脏病、糖尿病等风险相关。
牛津大学的团队分析了近47.5万名英国成年志愿者的健康数据。这些志愿者在研究初期填写了问卷,其中涉及他们的日常饮食习惯,随后研究人员对他们的情况进行了平均8年的持续评估。
团队发现,平均每周进食3次或以上未加工红肉和加工肉类的志愿者与进食肉类较少的人相比,更可能会吸烟、喝酒并且体重超重,他们吃水果、蔬菜和鱼类等食物的次数也往往较少。
研究结果显示,进食未加工红肉和加工肉类越多与更高的缺血性心脏病、肺炎、消化道憩室病、结肠息肉和糖尿病风险之间存在关联。例如日均多进食70克这类肉食者,其患缺血性心脏病的风险可能上升15%,糖尿病风险可能升高30%。但研究人员也发现,进食较多未加工红肉和家禽肉与缺铁性贫血风险下降相关。
团队表示,未加工红肉和加工肉类是饱和脂肪酸的主要膳食来源,饱和脂肪酸能提升体内低密度脂蛋白胆固醇水平,这种物质是导致缺血性心脏病的风险因素。
但牛津大学的研究者也认为,仍需进一步研究分析与进食肉类相关的不同疾病风险的差异,以便明确其中的因果关系,探究是否降低食肉量就能避免这些疾病风险。
文章来源:《糖尿病新世界》 网址: http://www.tnbxsj.cn/zonghexinwen/2021/0308/756.html