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【摘 要】：肉食是很重要的一个营养摄入途径，肉食是人体蛋白质的主要来源之一，与植物蛋白质相比，动物性蛋白质更接近人体，更容易被人体消化吸收利用。而且肉食富含人体必需的氨基酸、

肉食是很重要的一个营养摄入途径，肉食是人体蛋白质的主要来源之一，与植物蛋白质相比，动物性蛋白质更接近人体，更容易被人体消化吸收利用。而且肉食富含人体必需的氨基酸、维生素和微量元素。另外，糖尿病饮食控制中的肉食含热量较高，有利于主食的控制。医生会告诉饮食治疗的重要性，这个要少吃，那个要戒了，所以有的糖尿病人就变得小心了，不敢吃水果，甚至不敢吃肉，这都是误区！今天我们来讲一下得了糖尿病如何吃肉更有助于血糖控制！

1、要适量

糖尿病病人吃肉要适量，一天有个2～3两（100～150克）就可以了，每天吃肉类不要超过吃的蔬菜的一半量。

2、限制吃动物内脏

动物内脏，比如肝肾、大肠等当中，还有动物的脑当中都含有较高的脂肪和胆固醇，会对血脂产生影响，因此要限制食用，不宜经常食用和过多食用。

3、吃没有腿”的肉类

至于吃哪种肉比较合适，应该说糖尿病患者各种肉都能吃，但是从蛋白质结构是否富含不饱和脂肪酸的角度来看，糖尿病患者选择肉类食物时需遵守这样的原则：吃四条腿的(畜)不如吃两条腿的(禽)，吃两条腿的不如出没腿的(鱼)。

4、做法很重要

如本来脂肪含量不高的肉类，用油炸、油煎、红烧的烹调方法就会使得脂肪含量大大提高；而白煮、清炖、凉拌等方法不仅不会提高脂肪含量，对于脂肪含量高的食物来说，还能令其“出油”。

建议

1、多运动：可以提高身体机能的消耗，促进健康代谢。2、合理作息：劳逸结合，合理排解压力。3、放松情绪：紧张的压力容易引发疾病。4、注意监测：合理选择血糖监测仪器，为监测提供有力保障。5、保证营养均衡：减少高脂肪、高热量的食，选择适量蛋白、高纤维素的食品。

建议多吃兔肉

原因：兔肉中的维生素含量多且丰富，同时蛋白质的含量也很高，但是脂肪含量和胆固醇却较低，因此糖友如果食用兔肉，既能补充所需的蛋白质，还不会引起血糖的明显波动。此外，食用兔肉还可起到改善和恢复性能力的作用，糖友食用后还预防和改善由糖尿病所引起的性功能障碍。

糖尿病饮食，误区较多，谣言遍布，请大家遵循科学，合理饮食，认真挑选食物种类，该吃吃，别过于“矫情”，主食（粗杂粮）、蔬菜、肉类（高品质肉食）、水果缺一不可，健康生活，离不开“均衡饮食”。

文章来源：《糖尿病新世界》 网址: http://www.tnbxsj.cn/zonghexinwen/2021/0323/909.html