01

材料 ：

冬瓜300克、菠菜200克、植物油，羊肉30克、姜、葱适量。

02

做法：

1、先将冬瓜去掉皮和瓤，之后将其清洗干净，切成方块。

2、菠菜择洗干净后切成4厘米长的段状。

3、羊肉清洗干净后切成薄片状，姜清洗干净后切成薄片状，葱清洗干净后切成段状。

4、将砂锅置于火上，倒入适量植物油烧热，放入葱花爆香，之后放入羊肉片煸炒，接着撒入葱段、姜片、菠菜段、冬瓜块，翻炒均匀后倒入适量鲜汤。

5、煮沸10分钟左右，加入适量盐、酱油、味精即可。

03

食材功效

冬瓜每百克热量为7千卡，每日宜食60克，有减肥、降脂的功效，尤其适合糖尿病、肾病、高血压、冠心病患者食用。