俗话说：早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少。早餐作为一天中的第一大营养，必须特别注意。但是，很多人作息不规律，晚睡晚起，娱乐时喝多了，导致第二天早上没胃口，工作忙，缺乏必要的营养和健康知识等，我放弃吃早餐因为我不知道不按时吃早餐很容易对身体造成不良影响，甚至导致糖尿病。

俗话说：不吃饭不饿。不吃早餐，虽然那个时候血糖下降了，但是吃午饭的时候会饿，而且可能吃得比平时多，导致血糖反弹。而过度饥饿会使人吃得更快，从而使血糖迅速升高。血糖波动很大，影响全天胰岛素调节。因此，经常不吃早餐会导致更严重的代谢紊乱，并可能发展成糖尿病。此外，研究发现，早餐中所缺乏的营养素很难通过其他方式来补充。

美国医学院进行了一项研究：研究人员让志愿者每隔一天吃一次早餐，午餐和晚餐保持不变，并详细监测他们的胰岛素和血糖水平。结果发现，无论受试者是否超重，在不吃早餐的日子里，他们的平均胰岛素和血糖水平都显着高于吃早餐时。胰岛素和血糖同时升高，说明人体有胰岛素抵抗，代谢血糖的能力下降。只有分泌更多的胰岛素，血糖才能控制在正常范围内。如果长期如此，胰岛迟早会耗尽，患糖尿病的风险就会增加。

你怎么不吃饭了？反而容易得糖尿病？肠道分泌一种叫做肠促胰素的激素，它可以将信息传递给胰岛细胞，让胰岛分泌胰岛素。肠促胰素在进食后释放，当血糖升高时，血糖浓度高时释放较多，血糖浓度低时释放较少。长期规律饮食可使肠促胰素分泌正常。如果长时间不吃早餐，肠促胰素的分泌就会失去正常分泌，从而导致胰岛素分泌异常。

其他人不吃早餐，身体利用脂肪而不是获取葡萄糖和葡萄糖。分解脂肪会产生大量游离脂肪酸。游离脂肪酸具有脂毒性，可破坏胰岛的加工和合成，减少胰岛素的分泌，促进胰岛素抵抗，从而降低胰岛素的效率，导致糖尿病。

除了诱发糖尿病，不吃早餐还有其他坏处。

①?诱发胆结石

如果长期不吃早餐，身体就会长期处于禁食状态，胆囊内的胆汁会储存过久，从而会导致胆汁中的胆固醇过于饱和，导致胆固醇沉积，逐渐形成结石。

②?导致肥胖

如果你不吃早餐，你会在午餐或晚餐时吃更多的食物来弥补，这样过多的能量很容易积聚而无法利用。不仅会导致血糖升高，还会导致肥胖。

③?诱发心脑血管疾病

人体经过一夜睡眠后，会因出汗、排尿、皮肤蒸发等因素而消耗大量水分，因此早晨的血液粘度比较高。高，如果此时不补充早餐和水，会增加血小板聚集，容易堵塞血管。老年人需要特别注意。研究表明，经常不吃早餐的人比吃早餐的人更容易患动脉粥样硬化和脑梗塞等疾病。

因此，专家建议：再忙也不能省早餐。如果因为特殊原因不吃早餐，不要刻意补充午餐和晚餐，以免胰岛素分泌过多，血糖飙升。

文章来源：《糖尿病新世界》 网址: http://www.tnbxsj.cn/zonghexinwen/2021/0629/1442.html