期刊介绍
《糖尿病新世界》杂志是由中国科学技术协会主管，中国病理生理学会主办的月刊，是面向全国糖尿病患者及关注糖尿病人群的国家级糖尿病科普教育期刊。本刊1998年以内...《糖尿病新世界》杂志是由中国科学技术协会主管，中国病理生理学会主办的月刊，是面向全国糖尿病患者及关注糖尿病人群的国家级糖尿病科普教育期刊【详细查看】
期刊导读
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- 10/16糖尿病能吃肉吗常吃这7种肉，既稳定血糖，还可
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糖尿病能吃肉吗常吃这7种肉，既稳定血糖，还可
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【摘 要】：肉类的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，吃对了有助于降血糖，吃错了反而会对血糖不利，还会导致糖尿病并发症的发生。 1.鸡肉 鸡肉含有丰富的蛋白质，且
肉类的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，吃对了有助于降血糖，吃错了反而会对血糖不利，还会导致糖尿病并发症的发生。
1.鸡肉
鸡肉含有丰富的蛋白质，且容易消化吸收，对糖尿病友有很好的滋补效果，但要注意鸡皮含脂肪较多，吃鸡肉是要去掉鸡皮。
2.鸭肉
鸭肉含丰富的蛋白质，且脂肪以不饱和脂肪酸，可以有助于降低血胆固醇和血脂，预防糖尿病并发心血管疾病。但要注意鸭的饱和脂肪主要聚集在皮下，因此吃鸭肉时最好去皮。
3.牛肉
牛肉的蛋白质含量很高，锌含量也很高，脂肪含量低，丰富的蛋白质有助于延缓血糖的吸收，丰富的锌可以提高胰岛素合成，所以适量吃牛肉对控制血糖有一定的好处。
4.兔肉
兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇类食物，脂肪和胆固醇的含量低于所有的肉类，因此糖尿病友可以经常食用，尤其适合高胆固醇、高脂血症的糖尿病友食用。
5.鹌鹑肉
鹌鹑含有丰富的蛋白质、B族维生素和硒，并且脂肪含量很低，建议糖尿病友经常食用鹌鹑肉，鹌鹑肉、鹌鹑蛋都有助于辅助治疗糖尿病、肥胖型高血压等多种疾病。
6.乌鸡
乌鸡脂肪含量低，并且含有丰富的蛋白质和抗氧化物质，可以帮助糖友滋补身体，还能抵抗机体自由基的生成，预防糖尿病并发症的发生。
7.鸽子肉
鸽子肉含有丰富的优质蛋白质、维生素和矿物质，能补肝益肾、益气补血，非常适合糖尿病友以及并发高血压、高血脂以及冠心病者食用。
所以糖尿病友在选择肉类时，多选择含高蛋白、低饱和脂肪的肉类，少吃或不吃高脂肪、高胆固醇的肉类以及动物内脏。
文章来源：《糖尿病新世界》 网址: http://www.tnbxsj.cn/zonghexinwen/2021/1016/1570.html